Ингредиенты: 500 г картофеля (можно меньше) 1 репчатая луковица 1 красная луковица 1 куриное яйцо 3 ст. л. муки 200 г сметаны 200 г копченой семги перец (по желанию) соль растительное масло Приготовление: 1. Картофель натереть на терке, тщательно отжать, перемешать и еще раз отжать. Репчатый лук мелко нарезать и добавить к картофелю. 2. Взбить яйцо и добавить его к картофелю вместе с мукой. Посолить, поперчить и тщательно перемешать. 3. Выложить тесто ложкой на разогретую с растительным маслом сковороду. Лучше выкладывать понемногу, чтобы оладушки получились маленькими и красивыми. 4. Жарить по несколько минут с каждой стороны до золотистой корочки. Готовые оладушки выложить на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки масла. 5. Смазать сверху сметаной, положить немного нарезанного полукольцами красного лука и кусочки рыбы. 6. Подавать можно как теплыми, так и охлажденными. Приятного аппетита!