Ингредиенты: 1 кг. - рыбного филе 1 шт - репчатого лука 3-4 кусочка белого хлеба 150г. творожного сливочного сыра 1 банка икры минтай в сливочном креме 1 лимон 1 яйцо соль и перец молоко, панировочные сухари Приготовление 1. Рыбное филе сбрызнуть соком 1 лимона и дать постоять 10 минут. Затем вместе с луком и хлебом (предварительно замоченном в молоке и отжатым) пропустить через мясорубку, добавить соль, перец, яйцо хорошо перемешать. Убрать в холодильник на 30 минут. 2. Творожный сыр и икру в сливочном креме аккуратно перемешать. 3. Из охлажденного фарша сформировать лепешки, на центр каждой положить по 1-2 ч.л. начинки, и сформировать котлеты. 4. Обвалять в панировочных сухарях и жарить на растительном масле с двух сторон.