Журнал Хозяюшки

Помидоры, фаршированные кремом из сардин Сардины- это рыбки такие, раньше их было завались на прилавках СССР, а теперь ...., хотя консерв из сардин и сейчас хватает. Вот именно они-то нам и понадобятся. Берем 6 помидоров, 250 гр сардин в масле, майонез, лимонный сок, соль, перец и зелень петрушки. У мытых помидор аккуратно срезаем верхушки и больше они нам не понадобятся. Теперь наше дело удалить внутренности помидора, оставив своего рода "бочонок". Сардинам дадим стечь, разомнем, добавим соль, если нужно, перец, 1 ч.л. лимонного сока и майонеза 2-3 столовых ложки. При необходимости добавить масло от сардин. Помидорам дать обтечь изнутри, присолить, можно приправить черным перцем. Заполняем рыбным кремом "бочонки" из помидоров и запекаем в течении 10 мин при 180°С. Готовое блюдо посыпаем мелкорубленной зеленью петрушки.