В отличии от классического Оливье салат получается очень легкий и свежий. Ингредиенты: -100 гр отварной постной говядины -1 средняя отварная картошка -0,5 отварной моркови -1 банка (170гр) зеленого горошка -1 средний очищенный огурец -3 редиски пучок зелени - кинза, петрушка, укроп Для заправки смешать 1 ст. л. майонеза и 1 ст. ложку сметаны, поперчить и при необходимости подсолить Ингредиенты порезать кубиками, зелень измельчить все смешать и заправить.