Морковь - 3 шт. Бананы - 2 шт. Яйца - 2 шт. Сахар - 1 стакан. Растительное масло - 1/2 стакана. Мука - 2 стакана. Разрыхлитель - 1 ч.л. Соль - щепотка. Сода - 1/2 ч.л. Корица молотая - 1 ст.л. Имбриь молотый - 0,5 ч.л. Мускатный орех - 1/4 ч.л. Изюм - 1/2 стакана. Грецкие орехи - 1/2 стакана. Способ приготовления Шаг 1 Морковь натереть на мелкой терке. Шаг 2 Бананы размять вилкой в пюре. Шаг 3 Растереть сахар с яйцами. Добавить масло и хорошо перемешать. Добавить бананы и морковь и снова размешать. Шаг 4 В отдельной миске смешать муку, разрыхлитель, соль, соду и специи. Добавить мучную смесь к банановой смеси и быстро размешать. Добавить орехи или изюм и размешать. Переложить тесто в подготовленную форму и выпекать в разогретой духовке 40-45 минут до готовности. Шаг 5 Остывший кекс намазать абрикосовым джемом, посыпать кокосовой стружкой и цукатами. Приятного аппетита! Источник: http://www.jrati.ru/baking/1892-morkovno-bananovyy-ke..