Մեղրով տորթ

Բաղադրիչներ
ալյուր - 250 գր
շաքարավազ - 200 գր
մեղր - 160 գր
ձու - 2 հատ
սոդա - 6 գր
թթվասեր - 400 գր
Պատրաստման եղանակ
Մեղրն ու 50 գր շաքարավազը լցնում ենք կաթսայի մեջ, դնում ենք մեղմ կրակի վրա ու խառնում այնքան, մինչև ստացվի միասեռ զանգված։
Ավելացնում ենք սոդան, ապա հանում կրակի վրայից։
Ձուն հարում ենք 50 գր շաքարավազի հետ։
Արդեն սառած մեղրային զանգվածին ավելացնում ենք հարած ձվերն ու խառնում ենք։
Ավելացնում ենք մաղով անցկացրած ալյուրն ու արագ խառնում։
Խմորը լցնում ենք ձևամանի մեջ ու դնում տաքացրած ջեռոցում։
Ապա թխում ենք ջեռոցում այնքան, մինչև ամբողջովին եփված կլինի։
Բիսկվիթը բաժանում ենք երեք մասի։
Պատրաստում ենք կրեմը, որի համար թթվասերն ու շաքարավազը լավ հարում ենք։ Ապա ստացված կրեմով պատում ենք տորթի բոլոր շերտերը։
Վերին շերտը պատում ենք մնացած կրեմով և զարդարում ենք շոկոլադի փշուրներով։
Տորթը մեկ գիշեր թողնում ենք սառնարանում, ապա մատուցում։
Նրբահամ, անուշաբույր ու համեղ տորթը պատրաստ է։ Վայելում ենք տարատեսակ ըմպելիքների հետ։