Когда думают о том, как закрыть черешню на зиму, о рецепте маринованной ягоды вспоминают не так часто. А зря. Заготовка получается необычной. Замечательно украшает праздничный зимний стол. Хорошо сочетается с мясными блюдами. Ингредиенты ягоды и пряности Чтобы закатать маринованную черешню на зиму, нам понадобится: ягоды – 250 грамм; корица – 1 палочка; гвоздика – несколько бутончиков; хрен сухой и семена горчицы – по одной щепотке; кориандр – ½ ч. ложки; лист вишни – несколько штук; водка и столовый уксус – по 1 чайной ложке; сахар – 1 чайная ложка; соль, по вкусу; вода — 250 миллилитров. Количество специй и их варианты можно изменять по своему вкусу. Помимо указанных пряностей или вместо них, можно добавить имбирь, кардамон, бадьян, немного мускатного ореха. Как готовить В кастрюлю вливаем воду. Добавляем водку и уксус. Всыпаем соль, сахар. Ставим на огонь и доводим до кипения.приготовление маринада Ягоды тщательно промываем в проточной воде.очищение ягод В стеклянную банку кладем корицу, гвоздику, хрен, семена горчицы, кориандр, листья вишни.добавление пряностей К специям отправляем ягодки. И вливаем подготовленный маринад.заливка Закатываем. Держим при комнатной температуре 10-12 часов, а затем убираем нашу консервированную маринованную черешню на длительное хранение в прохладное место.  Впрочем, пробовать можно уже через 24-36 часов после закатывания. Поэтому если вы не хотите закатывать ягодку на зиму, можно этого и не делать. Можно просто замариновать и через день подать к столу.