Тарелка горячего супа незаменима. Она не только согреет, но и придаст вам сил и энергии. Мы предлагаем вам оценить два рецепта вкусных, сытных и полезных супов. Суп из чечевицы с грибами Наваристый суп с шампиньонами и травами, который придётся по вкусу даже самым взыскательным членам вашей семьи. Время приготовления: около часа Количество порций: 4 Ингредиенты: Шампиньоны — 150 г Копченая свинина — 250 г Чечевица — 250 г Большая луковица — 1 шт. Оливковое масло — 15 мл Сельдерей — 1 стебель Петрушка — 1 пучок Чеснок — 2 зубчика Лимон — по вкусу Мята — по вкусу Соль и перец — по вкусу Способ приготовления: 1. Разогрейте в кастрюле с толстым дном оливковое масло, добавьте нарезанные лук, сельдерей, чеснок, петрушку и свинину. 2. Обжарьте на медленном огне в течение 5 минут, затем добавьте нарезанные грибы и обжаривайте еще 5 минут. 3. Добавьте чечевицу, залейте водой или бульоном и варите около 30 минут. 4. Добавьте приправы, а также лимонный сок и веточку мяты по вкусу. 5. Подавать к столу лучше всего с хлебом и сыром.

Испанский суп с фасолью и чоризо Любите средиземноморскую кухню? Тогда этот испанский рецепт супа с фасолью приживётся в вашей книге рецептов. Время приготовления: около 1,5 часа Количество порций: 4–6 Ингредиенты: Фасоль — 250 г Средние луковицы — 1–2 шт. Картофель — 400 г Капуста — 100 г Оливковое масло — 30 мл Куриный или овощной бульон — 1 л Колбаса чоризо (или сырокопченая колбаса из свинины, приправленная паприкой) — 200 г Соль и перец — по вкусу Способ приготовления: 1. Замочите фасоль в большой кастрюле и оставьте на ночь. Слейте воду и промойте. 2. Снова залейте фасоль водой и доведите до кипения, не забывая снимать пену. 3. Уменьшите огонь и варите около 30 минут. Слейте воду и отложите фасоль в сторону. 4. В кастрюле с толстым дном разогрейте масло и обжарьте нарезанные лук, картофель и капусту. Посолите и поперчите. 5. Добавьте фасоль, налейте бульон и варите в течение 20 минут. Затем добавьте кусочки чоризо и готовьте еще 10 минут. 6. Приправьте по вкусу и разливайте по тарелкам. Приятного аппетита!