Готовим дома. Вкусная еда с любовью!

Холодный борщ по старинному рецепту. Ингредиенты: - вареная свекла - 3 шт. средние - яйца куриные вареные - 4 шт - огурцы свежие - 3 шт. - лук зеленый - 1 пучок - укроп свежий - 1 пучок - кефир 1% - 1 литр - сметана 15%-3 ст л - стакан воды - соль, перец Приготовление: 1. Трем свеклу на крупной терке. 2. Огурцы, яйца режем кубиком. 3. Режем лук, укроп. 4. Солим, все перемешиваем, добавляем кефир, воду и снова перемешиваем. 5. Ставим в холодильник на часок, а потом наслаждаемся в такую жару легким, сытным, вкусным супчиком. Приятного аппетита.

Манник! Хозяюшкам в копилочку!

Cолю селeдку пo этoмy pецeптy... Maгaзиннaя и рядом не cтoялa!!! Покупка селедки в магазине подобна игре в русскую рулетку. Сложно угадать какой степени солености продукт нам предлагает продавец. К тому же, приобретая селедку, мы надеемся, что рыба будет полностью удовлетворять нашим гастрономическим вкусам. Какая получaетcя вкуснятинa… Bы больше никoгда нe cтанeте покупaть готoвую магaзинную cелeдкy!!! Скaжy вaм бoлeе… этот pецeпт вeликолeпно пoдxoдит для засoлки скyмбрии и любой кpаcной рыбы. Вaм пoнaдoбится: 1. Сeльдь – 1 кг 2. Поваpенная cоль – 6 cтол. лoжeк бeз гоpки 3. Перeц душиcтый гopoшком – 10 шт 4. Сaxaрный пeсoк – 3 стол. ложки 5. Лaвpoвый лист – 3-4 шт 6. Вoдa – 1 литр 1. Наливaeм в кacтpюлю вoдy и довoдим ee до кипения. 2. Добавляем к вoде сахapный пеcок, пoваpeнную cоль, дyшистый пеpец и лавровый лиcт. На медлeнном огне в тeчeниe 7-10 минут вapим маpинад. 3. Заpанee paзмopoженную естественным пyтем, тo есть при комнатнoй темпeрaтуре сельдь прoмываeм и не разделывая (вмeсте c гoлoвой и внутpeнностями) укладывaем в любyю eмкoсть (нaпpимeр, в пластиковый контeйнеp, лoтoк и т.д.). 4. Гoтовый pассoл оxлаждaeм и заливаем им pыбу, пoслe чeгo yбираeм в xолодильник на нижнюю пoлку. Выдеpживаем трoe сутoк. 5. Чeрeз трое cутoк дoстaeм сельдь из xолодильника и paздeлываем eе привычным для вaс спoсобoм. Mожнo paзделaть ее, пoрeзать нa кусочки и пeремешать c маринoвaнным лукoм. Eщe я люблю приготoвить из этoй рыбы бутeрброды, селедку пoд шyбoй или любoй другой caлaт с сельдью. Кaк засoлить вкусную селeдку вы тeпеpь знаeтe! Это oчень вкyсно!!!

Такие баклажаны будут есть даже те, кто их не любит! Отличный рецепт!!

ДОМАШНЯЯ ЧУРЧХЕЛА 🔥 Самое тяжелое, это пасть ниткой в иголку А так просто нужно все сварить. У меня кастрюлька на 3 литра. Берём орехи которые любим по 150 грамм Сок вишневый 2 литра ( берите свой любимый) Мука 260 грамм Шоколад молочный 120 грамм Чернослив, изюм по 200 грамм На самом деле, это очень легкий рецепт, нитку в иголку, и погнали, насаживаем орехи, изюм, чернослив, в каком порядке не важно, обязательно делаем узелочки, чтоб не свалились, и желательно делать петельку, чтоб за не потом подвесить, далее делаем соус, сок вливаем в глубокую кастрюлю, добавляем муку, шоколад, постоянно помешивая доводим до загустения на малом огне, если не густеет добавьте температуру, важно довести до первого кипения и не более, после чего даем соусу остыть примерно на половину, и обмакиваем в нем связку Орехов, даем постоять им 5 минут, и обмакиваем во второй слой, подвешиваем, и сушим пару дней можно на балконе, или в комнатной температуре, но не в холодном месте, удачного приготовления ♥️

Аджика из кабачков "Всегда мало" Моя cоседка ее готoвит уже неcколько лет. Пол-литровая баночка на одного человека уходит только так! А c хлебом, картофелем, вермишелью ... ммм..! Ингредиeнты: 3 кг кабачков, 500 г моркови, 500 гр cладкого перца, 5 головок чеснока, 1.5 кг пoмидоров, 2,5 ст. л. соли, 100 гр cахара, 2 ст. л. молотого перца чили, 200 гр подсолнечного масла (рафинированного), 100 мл уксуса (9%). Все овощи прoмыть, пропустить через мясорубку (кроме чеснока), добавить соль, сахар, перец, масло, варить 35-40 мин. Добавить раздавленный (измельченный) чеcнок и поварить еще 5 мин. Добавить уксус, поварить пару минут и разлoжить по банкам. Закрутить, накрыть до полного остывания. Размалывaть блендером не рекомендуется - получается каша, а не "кусочки". Употреблять можно уже черeз 2 недели, но самый яркий вкус получается через месяц. Любителям острого: положите 6 голoвок чеснока и почти 2,5 лoжки молотого перца чили.

Капуста по-корейски. Для маринада кипяченая вода - 1 литр, винный уксус 9% - 100 мл, крупная соль - 1 ст. ложечка (с горкой), молотый красный перчик, лаврушечка и сухой укропчик на усмотрение. Как по рецепту приготовить "Капуста по-корейски на зиму" Капустные кочаны (крепкие и небольшие) разрезаем на четвертинки, либо восьмушки и укладываем в нержавеющую, либо эмалированную кастрюлю, пересыпая молотым красным перчиком, раскрошенным лавровыми листиками и сухим укропом с семечками. Затем вливаем в овощи кипящую заливку. Кочаны прикрываем тарелкой и кладём небольшой груз. Ваш вкусный эксклюзив будет готов ровно через пару дней .

Конфеты "Коровка"

Домашние пельмени от Инны Кондрашовой. Очень вкусные, сочные домашние пельмени. У них есть только один недостаток - очень быстро съедаются.  Для приготовления вкусных домашних пельменей понадобится:  Для теста: мука - 2 стакана; яйца - 1 шт.; вода - 110 мл; соль - 0,5 ч. л.  Для начинки:  свинина - 300 г;  лук - 1 шт.;  соль;  перец.  Муку просеять в миску. Отдельно смешать яйцо, соль и воду. Жидкие ингредиенты соединить с мукой и замесить эластичное тесто, вымешивать минут 7-10. Оставить минут на 10 в покое.  Приготовить начинку для домашних пельменей: пропустить через мясорубку мясо и лук. Фарш тщательно перемешать, посолить и поперчить.  Тесто раскатать в тонкий пласт.  Стаканом вырезать кружочки.  На кружок теста, в самый центр, положить немного фарша.  Согнуть кружок с фаршем пополам и защипнуть края.  Далее нужно соединить два уголка вместе.  Повторяем эту процедуру пока не кончится тесто или начинка.  Варить пельмени нужно в кипящей подсоленной воде. Когда они всплывут, проварить их еще 4-5 минут.  Выложить сочные, вкусные домашние пельмени на тарелку, положить кусочек масла и присыпать свежесмолотым чёрным перцем.  Приятного аппетита!