Тыквенный пирог со сливками и специями

Каждый кусочек этого пирога — как тёплое одеяло в прохладный день.

Нежная текстура, лёгкий вкус сливок и аромат специй создают настроение уюта, будто время замедляется.

Это рецепт, в котором всё просто, но волшебно: немного терпкости тыквы, чуть сладости мёда и тепло корицы.


Подробный рецепт

Ингредиенты:

Тыквенное пюре — 300 г
Яйца — 2 шт.
Сливки 20% — 150 мл
Сахар — 100 г
Мёд — 1 ст. л.
Мука — 200 г
Масло сливочное — 80 г
Разрыхлитель — 1 ч. л.
Корица — ½ ч. л.
Щепотка мускатного ореха и соли


Пошаговое приготовление:

Приготовьте основу:

Смешайте мягкое масло, муку, щепотку соли и 1 яйцо.
Замесите мягкое тесто, сформируйте шар и уберите в холодильник на 20 минут.

Сделайте начинку:
Взбейте пюре из тыквы с яйцом, сливками, сахаром, мёдом и специями.
Масса должна быть гладкой, кремовой.

Соберите пирог:
Раскатайте тесто, уложите в форму, сделайте бортики.
Вылейте начинку и аккуратно разровняйте.

Выпекайте:
При 180°C около 40–45 минут, до лёгкой карамельной корочки.

Остудите:
Когда пирог остынет, можно посыпать его сахарной пудрой или украсить взбитыми сливками.


Когда дом пахнет выпечкой, даже дождь за окном кажется уютным.

А с чем для Вас пахнет осень?

(Может, с вареньем из детства, горячим чаем или ароматом свежих яблок на кухне?)