Предыдущая публикация
Какой хлеб вы любите больше всего?
1 024 участника
«Домашний хлеб: всего 4 ингредиента и море удовольствия»
Аромат свежего хлеба сложно спутать с чем-то другим.
Хрустящая румяная корочка, мягкий и воздушный мякиш внутри — это та самая выпечка, ради которой стоит потратить немного времени.
«Хлеб, испечённый своими руками, — это вкус уюта и ощущение настоящего дома».
Ингредиенты:- тёплая вода (28–30°C) — 390 мл
- сухие дрожжи — 1 ч. л.
- пшеничная мука — 500 г
- соль — 1 ч. л. (7 г)
- растительное масло — для смазывания
Как готовить:В воде растворите дрожжи и соль.
Всыпьте муку и замесите мягкое, слегка липковатое тесто.
Накройте полотенцем, оставьте в тепле на 1,5–2 часа — масса увеличится в 2–3 раза.
Обомните тесто и уберите в холодильник на 12–18 часов для медленного брожения.
Достаньте, выложите на смазанную поверхность, аккуратно раскатайте руками.
Сверните в рулет, подогните края, повторите ещё раз.
Сформируйте шар, оставьте в форме на 1 час для расстойки.
Присыпьте мукой, сделайте надрезы.
Выпекайте при 220°C 25–30 минут до золотой корочки.
Вывод
Выпекать хлеб дома — проще, чем кажется.
Результат стоит каждой минуты ожидания: тёплый, ароматный, с идеальной текстурой.
Такой хлеб захочется готовить снова и снова.
Сформируйте шар, оставьте в форме на 1 час для расстойки.
Присыпьте мукой, сделайте надрезы.
Выпекайте при 220°C 25–30 минут до золотой корочки.
ВыводВыпекать хлеб дома — проще, чем кажется.
Результат стоит каждой минуты ожидания: тёплый, ароматный, с идеальной текстурой.
Такой хлеб захочется готовить снова и снова.
Вы когда-нибудь пекли хлеб дома? Или предпочитаете покупать в пекарне?
Следующая публикация
Комментарии 55
оказался настолько простым, что я до сих пор не могу поверить. Всё подробно
описала в заметке, чтобы помочь вам. Заходите на страничку, если хотите узнать,
как это сделать