Предыдущая публикация
Домашний шоколад, который влюбляет с первого кусочка.
Вы когда-нибудь пробовали приготовить шоколад сами?
Не из готовой плитки, а буквально с нуля — из какао-масла, тертых бобов и того, что подскажет фантазия?
Поверьте, после этого вы начнёте смотреть на магазинные сладости совсем иначе.
«Настоящий шоколад — это магия, которую можно сотворить у себя на кухне», — уверены те, кто хотя бы раз решился сделать его дома.
Почему домашний шоколад лучше?
Вы сами решаете, сколько будет сахара.
Можно добавить только натуральные ингредиенты.
Каждый рецепт можно адаптировать под свои вкусы — от горького с орехами до белого с кокосом.
А главное — это не так сложно, как кажется.
4 проверенных рецепта, с которых стоит начать
1. Классический — какао-бобы, масло, коричневый сахар, щепотка корицы и немного орехов.
2. Молочный — сухое молоко и сгущёнка для нежности, ваниль для аромата.
3. Горький с добавками — мёд, вяленая клюква, семена льна и кунжут для тех, кто любит насыщенный вкус.
4. Белый с кокосом — без какао-бобов, но с маслом какао и сухим молоком — тает во рту.
Каждый рецепт можно превратить в маленький подарок — просто разлейте массу в красивые формочки.
Маленькие секреты успеха
Темперируйте шоколад — это придаст ему блеск и хруст.
Храните в прохладном месте, но не в морозилке.
Экспериментируйте с добавками: апельсиновая цедра, морская соль, мята или даже перец чили.
А теперь мне интересно: какой шоколад вы бы выбрали приготовить первым — классический, молочный, горький или белый?
Напишите в комментариях, чтобы мы увидели, что вдохновляет именно вас.
Если пост был вкусным и полезным — дайте автору понять, что он не зря делился рецептом: нажмите «класс» 
или прожмите любую эмоцию, которая ближе.
Следующая публикация
Комментарии 32
По-моему, даже вкуснее!
Они у вас есть?