Свинина по-степному: рецепт, который влюбляет с первой вилки!

Но нет — эта свинина готовится в духовке, а аромат всё равно манит к столу так, будто вы вернулись с долгого путешествия.

И главное — готовится быстро, а результат такой, что все просят добавки.


Что делает это блюдо особенным?

“Шубка” из картофеля, лука, зелени и чеснока превращает мясо в сочную и ароматную нежность.

Минимум времени — всего около 30 минут активной готовки.

Гарнир уже встроен — не надо думать, чем дополнить.

Ингредиенты (на 6 порций):

Свинина (или телятина) — 700 г
Картофель — 2 шт.
Лук — 1 шт.
Чеснок — 3 зубчика
Яйца — 2 шт.
Мука — 3 ст. л.
Майонез или сметана — 2 ст. л.
Сметана или сливки — 200 мл
Зелень (укроп, петрушка, зелёный лук)
Соль, перец — по вкусу


Как готовить:

Мясо нарезать на отбивные и слегка отбить (лучше в пакете — без брызг).

Шубка: натереть картофель, мелко порезать лук и зелень, добавить чеснок, яйца, майонез/сметану, муку, соль, перец.
Всё перемешать.

Обмакнуть отбивные в шубку и обжарить с обеих сторон до золотистой корочки.

Переложить на противень, полить сметаной или сливками.
Запекать 5–7 минут в горячей духовке.


Почему стоит попробовать:

Это блюдо объединяет в себе мясо и гарнир — удобно и вкусно.

Подходит и для повседневного обеда, и для праздничного стола.

Лёгкая адаптация — можно готовить с курицей или говядиной.

Давайте обсудим!

А вы пробовали подобные отбивные?

Готовите ли мясо с картофельной шубкой?

Пишите в комментариях ваши секреты сочной свинины.


Если рецепт пришёлся по вкусу — жмите , делитесь с друзьями и присоединяйтесь к нашей группе, чтобы не пропустить новые вкусные идеи.