Предыдущая публикация
Аромат на всю кухню: как вкусно приготовить сушёные грибы?
Сушёные грибы — настоящая находка на вашей кухне.
У каждой запасливой хозяйки наверняка припрятан ароматный мешочек на случай вдохновения.
А зря ли?
Из них получаются такие блюда, что никакие свежие не конкуренты!
«Запах грибов варится сильнее любых специй!» — говорят те, кто однажды сварил суп из сушёных белых.
Как подготовить сушёные грибы к варке?Чтобы сохранить насыщенный вкус и добиться мягкой текстуры — замочите грибы в холодной воде на пару часов.
Эту воду потом лучше вылить, а варить грибы уже в чистой.
Получается наваристо, прозрачно и... очень вкусно!
Что приготовить?Сушёные грибы универсальны:
— ароматный суп,
— сливочный соус к пасте,
— начинка для пирожков и блинов,
— жаркое с картошкой!
Если решите жарить — обязательно отварите грибы после замачивания, а потом — на сковороду с кипящим маслом и специями.
Простой суп из сушёных белых грибов:Вам понадобится:
- 50 г сушёных белых грибов
- картофель, морковь, лук
- лавровый лист, перец, зелень
- растительное масло
Замочите грибы, промойте, процедите настой и сварите суп с картошкой и пассерованными овощами.
В конце — немного зелени и ложка сметаны.
А если хочется по-настоящему нежно...Сварите грибницу на молоке и сливках.
Такой крем-суп особенно вкусен с поджаренным багетом или сухариками.
А в холодный вечер — просто незаменим.
«Сушёные грибы — это не только вкус, но и уют детства, аромат бабушкиной кухни, когда за окном зима, а на плите что-то булькает» — делится подписчица Марина П.
А вы часто готовите из сушёных грибов? Делитесь любимыми рецептами в комментариях — кто знает, чей рецепт станет хитом этой осени?
Жмите 
, делитесь с друзьями, присоединяйтесь к нашей группе и расскажите, как вам вообще наша страничка! 
Следующая публикация
Комментарии 12