Кто из нас не сталкивался с этим: только начали печь блины — и первый сразу прилип, порвался, развалился… Кажется, поговорка не зря живёт веками. Но давайте разберёмся: может, дело не в вас?
Оказывается, причин у неудачного старта может быть сразу несколько. И если знать, где подвох — блины перестанут вредничать, а настроение не будет испорчено.
Почему блины прилипают и рвутся:
Сковорода не готова — не мытая, не прокалённая, не просушенная. Даже старая сковородка способна творить чудеса, если с ней правильно обращаться!
Недостаточно прогрели — первый блин пошёл в «холодную атаку» и... прилип. Дальше — лучше.
Жидкое тесто — блины расплываются, рвутся при переворачивании.
Нет яиц — и тесто теряет связующую структуру.
Слишком кисло — кефир не погашен содой, блины "расползаются".
Неудобная лопатка — толстая, деревянная, не подлазит под тонкий блин.
Мало масла — блин прилипает даже к идеально подготовленной поверхности.
Торопитесь — а блинчик не успел зарумяниться снизу и сам отойти от сковороды.
«Первый блин — не ошибка, а разминка!» «Не сковорода виновата, если вы забыли её прогреть »
Вывод: Блины — как и жизнь: стоит немного разобраться, подождать, добавить масла — и всё получится! Пусть даже первый шаг не идеален — дальше будет лучше, главное не сдаваться!
Если у вас тоже бывало — поставьте сердечко Поделитесь этим постом с друзьями — вдруг у кого-то блинная борьба ещё впереди Напишите в комментариях: а у вас чаще прилипают или получаются? Есть свои кулинарные приёмы? Присоединяйтесь к нашей группе — здесь делимся простыми, но полезными советами И расскажите, как вам наша группа — мы читаем каждый отзыв!
Моя Кухня.Bкусная еда с любовью
✅️А+ Зарегистрированная страница.
Вы найдете здесь очень вкусные рецепты, которые сможете приготовить в домашних условиях.
вкусно просто и легко.Рецепты на любой вкус!
Если на блинной сковороде кроме блинов ни чего не жарить они не прилипают ,а так я обычно калю соль на ней до коричневого цвета и проблема решена ,а если рвутся значит много муки
Мы используем cookie-файлы, чтобы улучшить сервисы для вас. Если ваш возраст менее 13 лет, настроить cookie-файлы должен ваш законный представитель. Больше информации
Комментарии 3