Секрет вкусной свинины: сколько жарить, чтобы мясо было сочным, а не сухим?

Вы когда-нибудь задумывались, сколько на самом деле нужно жарить свинину на сковороде, чтобы она получилась не просто съедобной, а по-настоящему нежной и сочной?

Оказывается, всё зависит не от удачи или дорогой сковородки, а от простых нюансов: толщина куска, сила огня и время обжарки. Давайте разберёмся вместе

Что нужно:

Свинина (нежирная) — 400 г

Чёрный молотый перец — 2–3 щепотки

Соль — 1 ч. л.

Растительное масло — 1 ст. л.

Сколько жарить?

Крупные куски (3–4 см толщиной)
Жарьте по 5 минут с каждой стороны на сильном огне. Затем накройте крышкой и дайте мясу отдохнуть 10 минут — оно «дойдёт» и станет мягче.

Отбивные
Обжаривайте по 7 минут с каждой стороны на среднем огне — без крышки.

Свинина в кляре
5 минут с одной стороны, 10 — с другой. Получите золотистую корочку и мягкую середину

Полезный совет:
Чтобы свинина стала ещё мягче, замаринуйте её заранее — маринад выбирайте по вкусу: горчица, соевый соус, лимонный сок, специи.

Вывод:
Свинина не любит спешки, но любит точность. Учитывайте толщину куска и обжаривайте по времени — и вас точно ждёт вкусный ужин!

А теперь — ваше мнение!

Напишите в комментариях:

Как вы готовите свинину?

Какой маринад — ваш любимый?

Хотите ли вы больше таких простых рецептов?

Нажмите сердечко, если было полезно
Поделитесь этим постом с друзьями — пусть тоже готовят правильно
Присоединяйтесь к нашей группе — у нас много простых и вкусных рецептов
Оцените нашу группу: нравится ли вам формат? Что улучшить?