Домашняя лапша для лагмана — легко, вкусно, как в лучших традициях!

Если вы хотя бы раз пробовали настоящий лагман с вручную приготовленной лапшой, то знаете: это не просто гарнир, а душа блюда! Именно она придаёт насыщенности, упругости и тот самый вкус, который сложно забыть.

Почему стоит попробовать приготовить лапшу самим?

Домашняя лапша:
– упругая, но не жесткая,
– не разваривается даже после разогрева,
– готовится из простых ингредиентов,
– отлично сочетается с мясной заливкой и овощами.

Секретный процесс:

Замешайте крутое тесто на основе яиц, соли и муки.

Оставьте его «отдохнуть» под пленкой на час.

Обработайте тесто содовым раствором — так лапша станет эластичной и шелковистой.

Сформируйте заготовки и вытяните их в тонкие жгутики.

Варите по одной, 5 минут, до всплытия.

Смешайте с маслом и — наслаждайтесь!

Если классическая вытяжка покажется сложной, можно просто нарезать лапшу вручную — всё равно получится вкусно.


Вывод: Готовить лапшу своими руками — это несложно, бюджетно и очень вкусно. А как приятно наблюдать, как домашние просят добавки!

А вы когда-нибудь делали лапшу сами?

Что вам больше по душе — вытягивать вручную или нарезать из пласта?

Делитесь своими рецептами, пишите впечатления и задавайте вопросы в комментариях!

Прожмите сердечко, если статья оказалась полезной
Поделитесь с друзьями — вдруг кто-то давно мечтает научиться
Присоединяйтесь к нашей группе — здесь тепло, вкусно и по-домашнему!
И не забудьте — нам важно ваше мнение о нашей группе!