Предыдущая публикация
Как надолго сохранить куриные яйца: всё, что стоит знать хозяйке!
Вы когда-нибудь задумывались, сколько «живут» яйца в холодильнике или на полке в кухне? А как отличить свежее от испорченного? Особенно важно это знать перед праздниками — Пасхой, Новым годом или просто во время закупок впрок. Сегодня делимся простыми и полезными советами, которые помогут вам не выбрасывать добрые продукты зря 
Всё начинается с покупки.
Целая половина успеха — правильно выбрать яйца:
Скорлупа без трещин Без запаха и подтеков Чистота — залог безопасности Штамп и дата на упаковке — под контролем!
«Если скорлупа треснула — бактерии только этого и ждут. Такие яйца долго не протянут», — напоминают технологи пищевого производства.
Где хранить? Как?
В холодильнике — да, но не в дверце! Лучше — в овощном отсеке, в герметичной ёмкости.
Сроки хранения:•
Сырые фабричные — до 1 месяца•
Домашние — до 2 месяцев•
При 0…-2 °C — до 3 месяцев•
Варёные вкрутую — 1–2 недели•
Пасхальные (натуральные красители) — до 14 дней•
Пасхальные (термоплёнка) — до 72 часов
А без холодильника? При +10–18 °C — до 25 суток, но только в тёмном месте и в натуральной таре.
Мыть или не мыть?Мыть — только в тёплой подсоленной воде и перед готовкой, а не перед хранением! Иначе смоете защитный слой и срок годности резко сократится. Лучше протереть мягкой сухой тканью.
Как проверить свежесть?Тест с водой:
— Лежит на дне — свежее
— Всплыло — выбрасывайте!
Потрясите у уха:
— Тихо? Отлично!
— Булькает? Уже испортилось.
Вывод:Правильное хранение — это не сложно, но экономно и безопасно. Простой контроль свежести и немного заботы — и у вас под рукой всегда будет полезный и свежий продукт.
Поделитесь в комментариях: где вы храните яйца — в дверце холодильника или внизу?
Прожимайте сердечко, если статья была полезной
Расскажите друзьям — пусть знают, как избежать пищевых сюрпризов
Присоединяйтесь к нашей группе и напишите, насколько она вам полезна — нам важно ваше мнение!
Следующая публикация
Комментарии 1