«Вермишель без сюрпризов: варим правильно для супов, запеканок и молочной каши»

Вермишель — казалось бы, что может быть проще? Но каждый хоть раз сталкивался с тем, что она разварилась или превратилась в липкий комок. Чтобы больше так не случалось — возьмите на заметку эти простые правила!

Как сварить вермишель — без лишних хлопот

Для супа:
Берите вермишель из твёрдых сортов пшеницы, варите на 1-2 минуты меньше — она «дойдёт» в бульоне и не сделает его мутным.

Как гарнир:
В большую кастрюлю с кипящей подсоленной водой можно добавить ложку оливкового масла — вермишель не слипнется! Готовую откиньте на дуршлаг, верните в кастрюлю, добавьте кусочек сливочного — и наслаждайтесь.

На молоке:
Вермишель засыпайте в кипящее молоко с маслом, сахаром и щепоткой соли. Варите 8–10 минут на слабом огне, помешивая — получится нежно и без комочков.

Для запеканки:
Варите в два раза меньше указанного времени! Дальше вермишель дойдёт в духовке под вашим любимым соусом — овощным или мясным.

А теперь — ваша очередь!

Какие секреты варки макарон знаете вы?
Какую вермишель любите — «паутинку» или крупную?
Поделитесь в комментариях своими хитростями — ваш опыт бесценен!

Прожимайте сердечко, если было полезно.
Делитесь этим постом с друзьями — пусть их вермишель тоже всегда идеальна!
Присоединяйтесь к нашей уютной группе и расскажите, что думаете о ней — ваши слова помогают нам развиваться для вас!