«Секрет идеальных макарон: готовьте как итальянцы!»

Вы тоже думаете, что макароны сварить проще простого? А вот и нет! Итальянцы уверены: «Макароны можно испортить, если не знать главного секрета».
Хотите узнать, как правильно варить макароны, чтобы они не слипались, не разваливались и были вкусными «на зубок»? Тогда читайте до конца!

Истина проста, как дважды дваОбратите внимание на надписи на упаковке: durum или semola di grano duro. Именно такие макароны не развариваются и не превращаются в кашу.
А ещё — они не добавляют лишних сантиметров на талии, ведь содержат полезные сложные углеводы!

Как варить правильно? Формула 1000/100/10

На каждый литр воды — 100 г макарон и 10 г соли.

Кидайте макароны только в кипящую подсоленную воду.

Помешивайте, пока не закипит повторно — тогда они не прилипнут.

Варите ровно столько минут, сколько указано на упаковке. Пробуйте — они должны быть слегка упругими, но не сырыми!

Полезный совет «от шефа»

«Макароны не промывают холодной водой!»
Иначе уйдёт весь вкус. Просто дайте стечь воде, добавьте кусочек сливочного масла — и наслаждайтесь нежным вкусом.
Спагетти, рожки, гнёзда или ракушки — каждый вид макарон уникален. Попробуйте фаршировать крупные «гнёзда» или приготовьте запеканку из коротких трубочек.

Выбирайте макароны из твёрдых сортов.
Соблюдайте простую формулу варки.
Не промывайте макароны — добавьте масло или соус.
Готовьте «аль денте» — именно такие макароны ценят гурманы!

Друзья, а вы знали эти секреты?

Поделитесь своим мнением в комментариях: как вы варите макароны дома?
Прожмите сердечко, если советы были полезны!
Делитесь этим постом с друзьями — пусть и у них макароны будут идеальными!
Присоединяйтесь к нашей группе — тут всегда вкусно, полезно и интересно!
Напишите, что думаете о группе: ваши отзывы помогают нам становиться лучше!