Как варить пельмени, вареники, хинкали и равиоли — простые секреты идеального блюда!

Выбирайте кастрюлю широкую и невысокую, чтобы пельмени не толпились и варились равномерно.

Наполняйте воду на 2/3 — пельмени вытеснят остаток по закону Архимеда, так что место будет в самый раз!

Солите воду сразу после закипания, но до того, как опускать пельмени — это важно для вкуса.

Чтобы пельмени не слиплись, добавьте в воду ложку растительного масла — простой и рабочий трюк!

Если пельмени прилипают ко дну, аккуратно проведите по дну шумовкой — они отлипнут и не развалятся.

Варите 8-12 минут в зависимости от размера — мелкие быстро, крупные чуть дольше. Когда пельмени всплывут, убавьте огонь, чтобы вода не бурлила и не портила их форму.

После варки выловите пельмени шумовкой и дайте воде стечь — положите их обратно в кастрюлю на маленький огонь, чтобы немного подсохли и лучше впитывали соус.

Теперь каждый ваш пельмень будет нежным, вкусным и идеальным! Приятного аппетита!

#моякухнясоветы #моякухнярецепты #моякухнястатьи #пельмени #вареники #хинкали #рецепты