Хрустящий витаминный салат с капустой и горошком.

Ингредиенты (на 2-3 порции).

Капуста белокочанная — 300 г (тонко нашинковать)

Морковь — 1 шт. (натереть на крупной тёрке)

Зелёный горошек консервированный — 100 г

Огурец свежий — 1 шт. (соломкой или кубиками)

Лук репчатый — 1 небольшая головка (тонкие полукольца)

Масло (оливковое/подсолнечное) — 3 ст. л.

Соль, чёрный перец — по вкусу

По желанию:

Укроп/петрушка

Лимонный сок для кислинки

Щепотка сахара

Приготовление.

Подготовьте овощи:

Капусту нашинкуйте, слегка помните руками для мягкости.

Морковь натрите, огурец нарежьте соломкой, лук — полукольцами.

Соберите салат:

В миске смешайте капусту, морковь, огурец, лук и горошек.

Заправьте:

Добавьте масло, соль, перец и аккуратно перемешайте.

Советы.

Дайте салату постоять 10 минут перед подачей — овощи пропитаются соком.
Для пикантности добавьте 1 ч. л. горчицы или яблочного уксуса.
Подавайте с ржаными гренками или как гарнир к мясу.