Капустные котлеты: 2 лучших рецепта - с мясом и без

1. "Капустники" с мясом (15-16 шт)
Идеально: Для сытного ужина, заменяют мясные котлеты
Ингредиенты:
500 г капусты
600 г любого фарша
2 луковицы
1 яйцо
50 г пармезана (по желанию)
Соль, перец

Приготовление:

Измельчите капусту и лук (блендер/мясорубка)

Смешайте с фаршем, яйцом и специями

Сформируйте котлеты, обваляйте в муке

Жарьте на среднем огне 7-8 мин с каждой стороны

Совет: Для сочности - потушите 10 мин в духовке с 2 ст.л. воды

2. Вегетарианские капустные (12-13 шт)
Идеально: Постное меню, детское питание
Ингредиенты:
700 г капусты
5 ст.л. манки
2 яйца
2 луковицы
40 г сливочного масла

Приготовление:

Капусту отварите 5 мин, отожмите

Лук обжарьте на масле

Смешайте все ингредиенты, дайте постоять 10 мин

Жарьте под крышкой 5 мин с каждой стороны

Подача: Со сметаной или томатным соусом