6 лучших рецептов маринованного лука

1. Классический маринованный лук (быстрый способ)
Идеален для: салатов, шаурмы, бутербродов
Ингредиенты:
2-3 луковицы
250 мл воды
70 мл 9% уксуса
3 ст.л. сахара
0,5 ст.л. соли

Приготовление:

Лук нарезать тонкими кольцами

Вскипятить воду с сахаром и солью

Добавить уксус, сразу залить лук

Остудить и охладить 1 час

Совет: Таким же маринадом можно замариновать огурцы или перец (оставить на ночь)

2. Ароматный лук для шашлыка
Идеален для: мясных блюд, барбекю
Ингредиенты:
4 луковицы
3 ст.л. уксуса
5 ст.л. масла
Чеснок, лавровый лист, зелень

Приготовление:

Лук смешать со специями

Залить уксусом

Добавить горячее масло с обжаренным чесноком

Фишка: Горячее масло убирает горечь

3. Яркий лук со свеклой
Идеален для: закусок, украшения блюд
Ингредиенты:
5 луковиц
1 свекла
Винный уксус и вода 1:1

Приготовление:

Слоями уложить лук и свеклу

Залить маринадом

Мариновать 6 часов

Эффект: Красивый розовый цвет

4. Азиатский стиль
Идеален для: вок-блюд, роллов
Ингредиенты:
Лук + соевый соус + оливковое масло + лимонный перец

Фишка: Готов через 30 минут

5. Нежный красный лук
Идеален для: салатов, тако
Ингредиенты:
Красный лук + лимонный сок + сахар

Плюс: Совсем не горчит

6. Закарпатский вариант
Идеален для: мясных блюд
Ингредиенты:
Лук + яблочный уксус + куркума + сладкий перец

Изюминка: Яркий цвет и пикантный вкус

Хранение: Все варианты хранить в холодильнике 3-5 дней