Диетические кабачковые оладьи с сыром и чесноком.

Легкий, вкусный и низкокалорийный вариант завтрака или ужина – всего 51 ккал в одной оладушке!

Пищевая ценность (на 100 г):

Калории: 50.99 ккал

Белки: 2.45 г

Жиры: 2.14 г

Углеводы: 5.26 г

Ингредиенты (на 8–10 оладий):

Кабачок – 1 шт. (средний, ~300 г)

Яйцо – 1 шт.

Твёрдый сыр – 50 г (натереть на мелкой тёрке)

Чеснок – 1 зубчик (мелко порубить или выдавить)

Цельнозерновая мука – 1 ст. л. (можно заменить овсяной)

Соль, перец – по вкусу

Оливковое масло – 1 ч. л. (для жарки, опционально)

Для соуса:

Сметана (10–15%) – 2 ст. л.

Зелень (укроп/петрушка) – небольшой пучок

Приготовление:

Подготовка кабачка:

Очистите кабачок от кожицы, натрите на крупной тёрке.

Отожмите лишний сок (иначе оладьи будут рыхлыми).

Тесто:

В миске смешайте кабачок, яйцо, сыр, чеснок, муку, соль и перец.

Дайте постоять 5 минут – мука впитает влагу.

Жарка:

Разогрейте антипригарную сковороду (или добавьте немного масла).

Выкладывайте тесто ложкой, формируя оладьи. Жарьте на среднем огне по 2–3 минуты с каждой стороны до золотистости.