Заливной пирог с тунцом и яйцами.
Сочная начинка в нежном тесте — идеально для ужина или пикника!

Ингредиенты
Для теста:
Яйца — 2 шт
Кефир — 350 мл (комнатной температуры)
Мука — 200 г (просеянная)
Соль — 1 ч.л
Сахар — 1 ч.л (для цвета корочки)
Сода — ½ ч.л (не гасить — кефир нейтрализует)
Для начинки:
Тунец в собственном соку — 1 банка (180 г)
Варёные яйца — 4 шт
Зелёный лук — ½ пучка (~50 г)
Соль, перец — по вкусу
Дополнительно:
Кунжут — для посыпки
Сливочное масло — для смазывания формы

Приготовление
Тесто:
В миске взбейте яйца с солью и сахаром.
Влейте кефир, добавьте муку и соду, перемешайте до гладкости (консистенция жидкой сметаны).
Начинка:
Тунец разомните вилкой, слейте лишний сок.
Яйца нарежьте кубиками, лук — колечками. Смешайте, поперчите.
Сборка:
Форму (Ø 22-24 см) смажьте маслом, вылейте ½ теста.
Равномерно распределите начинку, залейте оставшимся тестом.
Посыпьте кунжутом.
Выпечка:
Духовку разогрейте до 180°C.
Выпекайте 35-40 минут до золотистой корочки (проверяйте зубочисткой).

Подача
Подавайте тёплым или холодным с:
Сметанным соусом (сметана + укроп + чеснок).
Свежими овощами.
Нет комментариев