Чахохбили.

курица 1 кг 200 гр
лук 450 гр
чеснок 7 зубчиков
помидоры 400 гр(или консервированные)
болгарский перец 1 шт(150 гр)
зелень кинзы 100 гр
зелень петрушки 100 гр
1.5 ст.л томатная паста
соус Ткемали 3 ст.л(можно без)
1 ст.л хмели-сунели
соль, чёрный молотый и красный перец по вкусу
1 лавровый лист
2 стакана воды(500 мл)
приготовление :
Курицу порубить на порционные кусочки. Лук очистить и нарезать полукольцами. Чеснок и зелень измельчить. Нарезать томаты. Перец очистить от семян и нарезать. В кастрюлю с толстым дном положить слоями: куриное мясо, лук, томаты, болгарский перец, чеснок, зелень. Влить воду, дать закипеть. После закипания, добавить Ткемали, томатную пасту

Быстрые пирожки в тортилье с овощами.

Ингредиенты:
- Пшеничные лепешки / Тортильи
- Обжаренные овощи
- Натертый сыр
*Обжарьте на сковороде смазанной маслом или в бутерброднице.

Вкусные пирожочки.

Ингредиенты
Творог250 г
Яйцо2 шт.
Соль1 ч. л.
Сахар1 ст. л.
Сметана2 ст. л.
Сода0,5 ч. л.
Пшеничная мука1 стак.
Лимонный сок или уксус 9% 5 мл
Приготовление
Смешать до однородности творог, яйца, сметану, сахар, соль. Затем добавить соду, гашенную лимонным соком или уксусом. Перемешать. Затем добавить муку и замесить мягкое тесто. Пусть тесто постоит, тогда оно становится послушное и легкое в приготовлении.
Разделить тесто на 12 кусочков. Раскатать, положить начинку, слепить пирожки. Начинку можно использовать любую.
Начинка. Печень обжарить до готовности. Пропустить печень через мясорубку. Лук обжарить до золотистого цвета. Добавить нарезанну

Невероятно вкусный свекольный хумус.

Ингредиенты:
• сырой нут - 80 гр
• вареная свекла - 60 гр
• вода/ вода от нута - 50 мл
• оливковое масло - 1-2 ст. л
• чеснок - 1 зубчик
• соль, специи - по вкусу
• сок лимона - 1 ст. л
• дижонская горчица - 1/2 ч. л
• тахини - по желанию

Безумно вкусные блинчики с творогом

Ингредиенты:
• молоко (1,5%) - 100 мл
• яйцо - 1 шт
• мука ц/з - 30 гр
• сахарозаменитель - по вкусу
• разрыхлитель
Для начинки:
• мягкий творог - 100 гр
• сахарозаменитель - по вкусу
• ванилин

Вкуснейшие трубочки из лаваша.

Ингредиенты:
• творог - 200 гр
• яйцо - 1 шт
• сыр - 50 гр
• соль, специи - по вкусу
• зелень
• лаваш - 100 гр
• яичный желток для смазывания
Выпекаем при 180° 20 минут.

Нежнейшие кокосовые сырники на завтрак

Ингредиенты:
• творог (5%) - 300 гр
• яйцо - 1 шт
• кокосовая мука - 20 гр
• подсластитель - по вкусу
• ванилин - 15 гр

Мaринованная закусочная мoрковка.

Ингредиенты:
Морковь очищенная - 2 кг
Перец черный горошком - 5-6 шт.
Гвоздика - 8-10 шт.
Зерна горчицы - 1 ст.л. – не обязательно
Лавровый лист - 3-4 шт.
Чеснок - 2-3 зубчика
Сахар – 125 гр.
Соль – 1,5 ч.л. уксус 9%-200 грамм.
Приготовление:
Очищенную морковь тщaтельно промойте, обсушите. Мелкую морковь можно мариновать целиком, ну а крупную лучше порезать крупными кусочками.
Обсушенную морковь сложите в емкость, в которой она будет храниться.
Выложите туда же очищенные зубчики чеснока (если зубчики крупные, то рекомендую их разрезать на 2-3 части).
К моркови добавьте лавровый лист, горошины перца, горчицу и гвоздику. В кастрюльку налейте 1,5 литра воды

Закуска "Заманиха".

Ингредиенты:
3 кг красных помидор
10-15 шт болгарского перца
5-6шт горького перца
10 гол чеснока (у меня были большие, я обошлась и 5 шт)
1 ст. сахара
1 ст. раст. масла
2 ст.л соли
⠀
Наливаем в посудину масло, доводим до кипения, добавляем помидоры, прокрученные на мясорубке и варим 1 час. Потом добавляем болгарский перец и чеснок, тоже прокрученные на мясорубке и варить ещё 15 мин. Кто любит поострее - жгучий перец добавляйте вместе с болгарским, кто не любит острого - с помидорами. За 5 мин до конца добавить 1 ст.л. уксуса 9%, 2 ст л соли и 1ст. сахара.
⠀
Дальше в стерилизованные банки налить, закатать крышкой и под одеяло.