Салат с копченой курицей и грецкими орехами

Ингредиенты:
Копченая курица: 300 г (нарезанная кубиками или соломкой)
Шампиньоны: 150 г (нарезанные и обжаренные)
Морковь по-корейски: 100 г
Твердый сыр: 100 г (натертый на крупной терке)
Грецкие орехи: 70 г (подсушенные и измельченные)
Майонез: 70 г
Сметана (густая): 50 г
Куриные яйца: 3 шт. (сваренные вкрутую и нарезанные кубиками)
Репчатый лук: 0.5 шт. (мелко нарезанный)
Чеснок: 2 зубчика (измельченных)
Растительное масло: 2 ст. ложки (для обжарки)
Перец черный молотый: по вкусу
Соль: по вкусу
Приготовление:
Подготовка грибов: Шампиньоны нарежьте небольшими кусочками. Обжарьте на растительном масле до золотистого цвета, добавьте немного соли и перца. Дайте остыть.
Подготовка лука: Нарежьте лук мелкими кубиками. Обжарьте на растительном масле до прозрачности. Добавьте измельченный чеснок и обжаривайте еще 1 минуту. Дайте остыть.
Подготовка грецких орехов: Подсушите грецкие орехи на сухой сковороде или в духовке до появления аромата. Измельчите ножом или в блендере (не в пыль, должны остаться кусочки).
Приготовление соуса: В небольшой миске смешайте майонез и сметану.
Сборка салата: В большой миске аккуратно соедините все ингредиенты: копченую курицу, обжаренные шампиньоны, морковь по-корейски, тертый сыр, измельченные грецкие орехи, нарезанные яйца, обжаренный лук с чесноком.
Заправка салата: Заправьте салат приготовленным соусом из майонеза и сметаны. Аккуратно перемешайте, чтобы все ингредиенты равномерно пропитались соусом.
Приправить: Посолите и поперчите по вкусу.
Охлаждение: Рекомендуется дать салату настояться в холодильнике хотя бы 30 минут перед подачей. Это позволит вкусам лучше смешаться.
Советы:
Для более пикантного вкуса можно добавить немного горчицы в соус.
Если вы не любите морковь по-корейски, её можно заменить свежей морковью, натертой на крупной терке.
Сыр можно использовать любой твердый сорт, который вам нравится.
Количество майонеза и сметаны можно регулировать по своему вкусу.