Салат с креветками и капустой

Ингредиенты:
Креветки (варено-мороженые): 200 г (очищенные)
Капуста белокочанная (ранняя): 150 г
Огурцы: 100 г
Болгарский перец (красный или желтый): 80 г
Укроп: 2 веточки
Горчица зернистая: 1 ч. ложка
Растительное масло (оливковое или подсолнечное): 2 ст. ложки
Лимонный сок: 1 ст. ложка
Соль: по вкусу
Приготовление:
Подготовка ингредиентов:
Креветки разморозьте заранее. Если креветки крупные, можно разрезать их пополам или на три части.
Капусту тонко нашинкуйте. Если капуста жесткая, слегка помните ее руками, чтобы стала мягче.
Огурцы нарежьте соломкой или полукольцами.
Болгарский перец очистите от семян и нарежьте соломкой.
Укроп мелко нарежьте.
Приготовление заправки:
В небольшой миске смешайте растительное масло, лимонный сок, зернистую горчицу и соль. Хорошо перемешайте до однородного состояния.
Сборка салата:
В большой салатнице соедините нашинкованную капусту, нарезанные огурцы и болгарский перец, креветки и укроп.
Полейте салат приготовленной заправкой и тщательно перемешайте.
Подача:
Подавайте салат сразу после приготовления.
При подаче можно посыпать свежемолотым черным перцем.
(Необязательно) украсьте веточкой укропа или долькой лимона.
Советы:
Если капуста плотная, ее нужно хорошо помять руками с небольшим количеством соли перед добавлением остальных ингредиентов. Это сделает салат более нежным.
Вместо белокочанной капусты можно использовать пекинскую.
В салат можно добавить другие свежие овощи, такие как редис, морковь или помидоры.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в салат немного тертого сыра (например, пармезана или чеддера).
В качестве заправки можно использовать смесь оливкового масла и бальзамического уксуса.
Зерна горчицы можно заменить небольшим количеством обычной горчицы, но с зернами вкус более интересный.
Если у вас замороженные креветки, их можно быстро отварить в кипящей воде в течение 2-3 минут, а затем охладить.