Креветки на сковороде с чесноком на сливочном масле

Креветки с чесноком на сливочном масле - это очень простое, быстрое и вкусное блюдо! Вот рецепт:
Ингредиенты:
500 г креветок (очищенных или неочищенных)
4-6 зубчиков чеснока, измельченных
50-75 г сливочного масла
2-3 столовые ложки оливкового масла
Сок половины лимона
1/4 чайной ложки хлопьев красного перца чили (по желанию)
Соль, черный перец по вкусу
2-3 столовые ложки свежей петрушки, измельченной
Приготовление:
Подготовка креветок:
Если вы используете неочищенные креветки, очистите их от панциря и удалите кишечную вену. Промойте креветки под холодной проточной водой и обсушите бумажными полотенцами.
Очищенные креветки просто промойте и обсушите.
Приготовление чесночного масла:
В большой сковороде растопите сливочное масло вместе с оливковым маслом на среднем огне. Добавление оливкового масла предотвращает пригорание сливочного масла.
Добавьте измельченный чеснок и хлопья красного перца чили (если используете) в сковороду. Обжаривайте, помешивая, около 1-2 минут, пока чеснок не станет ароматным, но не подгорит. Важно не пережарить чеснок, иначе он станет горьким.
Обжаривание креветок:
Выложите креветки в сковороду в один слой. Важно не перегружать сковороду, чтобы креветки хорошо прожарились, а не тушились. Если необходимо, жарьте креветки порциями.
Жарьте креветки около 2-3 минут с каждой стороны, пока они не станут розовыми и непрозрачными. Время приготовления зависит от размера креветок.
Переверните креветки и жарьте с другой стороны еще 2-3 минуты.
Завершение:
Снимите сковороду с огня.
Сбрызните креветки лимонным соком.
Посолите и поперчите по вкусу.
Добавьте измельченную петрушку.
Перемешайте креветки, чтобы они полностью покрылись чесночным маслом и петрушкой.
Подача:
Подавайте креветки с чесноком на сливочном масле горячими.
Можно подавать как самостоятельное блюдо или с гарниром, например, с рисом, пастой, овощным салатом или просто с хрустящим хлебом, чтобы вымакивать вкуснейший чесночный соус.
Украсьте дополнительной петрушкой и дольками лимона.
Советы:
Свежесть: Используйте свежие или правильно размороженные креветки для лучшего вкуса.
Огонь: Важно не пережарить креветки, чтобы они не стали резиновыми. Жарьте их на среднем огне до готовности.
Аромат: Добавьте в чесночное масло немного белого вина для более насыщенного аромата.
Острый вкус: Увеличьте количество хлопьев красного перца чили, если любите острые блюда.
Специи: Можно добавить другие специи, такие как паприка, орегано или тимьян, для разнообразия вкуса.
Сливочное масло: Используйте хорошее сливочное масло для лучшего вкуса.
Маринад: Перед обжариванием креветки можно замариновать в смеси оливкового масла, лимонного сока, чеснока и специй на 15-30 минут.