Мясо по-царски!

Ингредиенты:
Говяжья вырезка или шея - 700 гр
Соевый соус - 3 ст.л
Лук - 1 шт
Шампиньоны - 700 гр
Сметана (20%) - 100 мл
Соль/специи (по вкусу)
Мука (для обвалки)
Сыр - 200 гр
Укроп (по вкусу)