Ингредиенты:
Кусочки филе ленка или тайменя - 500г.;
Древесные грибы - 50г.;
Кисло-сладкий соус - пачка;
Репчатый лук - 1 головка;
Корень имбиря - 3 см.;
Морковь - 1 шт.;
Болгарский перец - 1 шт.;
Чеснок - 7 зубчиков;
Жгучий красный перец - 2 шт.;
Свежемолотый черный перец;
Соль - по вкусу;
Растительное масло - для жарки;
китайский кисло сладкий соус

Рецепт приготовления рыбы в покупном кисло-сладком соусе с добавлением овощей и китайских древесных грибов. Для сплава рецепт конечно нелепый, но было вкусно!

Заливаем горсть древесных грибов водой и вымачиваем их часа полтора (на пачке было написано 4 часа, но грибы реально готовы к употреблению уже через час!)

Нарезанную ломтиками рыбу (сгодится ленок, таймень, крупный хариус или судак) заливаем кисло-сладким соусом,

Перемешиваем, и убираем в сторону мариноваться минут на 20,

Чистим морковь, лук, имбирь, чеснок и болгарские и жгучие перцы (из них нужно удалить семена и срезать перегородку, без них перцы не будут очень острыми!),

На газовую горелку устанавливаем сковороду, наливаем в нее немного растительного масла, закидываем в масло пластики чеснока, и только потом включаем огонь,

Через минуту, отправляем в сковороду мелко нарубленный имбирь,

А еще через минуту, в сковороду можно закладывать замаринованную рыбу и мелко нарезанный жгучий перец,

Обжариваем рыбу в кисло-сладком соусе не больше трех минут, после чего аккуратно перекладываем рыбу в отдельную миску используя шумовку.

Готовим овощи. Нарезаем соломкой лук, небольшими ломтиками морковь,

Обжариваем лук с морковью на небольшом количестве растительного масла минуты 3,

После чего добавляем к овощам древесные грибы, перемешиваем,

А еще минуты через три, отправляем в сковороду нарезанный вот такими кусочками болгарский перец,

Дадим овощам пожариться еще 1-2 минуты, после чего, перекладываем поверх овощей рыбу в кисло-сладком соусе,