Получалась рыба в собственном соку, очень вкусная, а с запеченной в этих же углях картошкой, вообще "бомба". Иногда добавляли перца, если не забывали.

Глина, лопухи
Но, чаще, фольги не было, поэтому исхитрялись, как могли. Например, готовили рыбу в глине. Рыбу нужно выпотрошить, отрезать голову, но не чистить чешую. Натереть солью и перцем, можно смазать маслом, если есть.

Затем, тушку обмазать глиной слоем 3-4 см и на 25-30 минут закапываем в угли. От готовой рыбы, чешуя отходит вместе с глиной, рыбка готовится идеально.


Как-то привыкли мы, что всё хорошее, полезное, где-то далеко, не у нас, например, многие едят только морскую рыбу, потому что в ней много пользы, но не все знают, что в нашей, речной и озёрной рыбе пользы то не меньше, а в некоторых элементах, даже больше! Плюсом ко всему, она доступнее, дешевле, да и самому можно поймать, главное, научиться готовить вкусно и правильно. Подробно о пользе наших…


Если и глины не было, то умудрялись готовить рыбу в листьях лопуха. Правда так рыба получалась не всегда, здесь важно подобрать жар углей, но со временем более менее научились.


На ветках, рожнах

Мелкую рыбу готовили на рожнах. Чистили, потрошили, продевали на ветку, палку, лучину, рыбу через рот и располагали над жаром костра, тоже получалось довольно вкусно.

Можно использовать ветки, как шампур и также, с легкостью приготовить рыбу на костре.

В принципе, рыбу такими способами можно приготовить и сейчас, если посуду забыли, а рыбки хочется, ну или, чтобы вспомнить детство или не дай бог, заблудились.