Что приготовить из полбы? Рецепт ресторанного уровня из дешевой крупы

Всем привет! Добро пожаловать на мой канал! Этот рецепт я нашла в одном из приложений доставки продуктов. У них тогда была коллаборация с рестораном из Казани и ни опубликовали рецепт блюда, которое подают в этом заведении. Я решила попробовать приготовить, тем более, что полбу очень люблю. Блюдо, действительно получилось очень вкусным и можно даже сказать необычным, потому что обычно я готовлю что-то более простое (не в плане готовки, а в плане сочетания ингредиентов).

Для приготовления нам потребуется:

* полба 1 ст. * креветки очищенные 250 гр (или 500 гр неочищенных) * сливочное масло 40 гр * сливочный сыр 100 гр * пармезан 30 гр * бульон 100 мл * чеснок 2 зубчика * тимьян, соль, перец по вкусу

Как готовить:

Полбу необходимо отварить до готовности. Перед приготовлением полбу можно замочить на час, а можно просто промыть водой. В первом случае, крупа развалится быстрее. Промытую полбу всыпаем в кипящую воду. Воды лучше брать в соотношении 1 к 4. Варится полба около часа под закрытой крышкой на медленном огне. В сотейнике растапливаем сливочное масло, выкладываем в масло мелкопорезанный чеснок, тимьян и креветки. Обжариваем на медленном огне 3-5 минут.

Перекладываем в сковороду готовую полбу, добавляем бульон и сливочный сыр. Размешиваем.

Готовим на среднем огне 5-7 минут. Солим, перчим по вкусу. Подаем в порционных тарелках. Перед подачей посыпьте блюдо тертым пармезаном.

И не забывайте ставить лайки и подписываться на канал!