Очень лёгкая и вкусная закуска. Я делаю с брынзой, подойдёт и фета. Можно вообще сыр заменить творогом. Если хотите, добавьте в начинку чеснок. ИНГРЕДИЕНТЫ перец красный сладкий - 4 шт, сыр(брынза) - 180 - 200 г, яйцо - 2 шт, зелень, специи по вкусу, чеснок - 1-2 зубч, соль - по желанию, панировочные сухари, масло раст. для жарки. СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ У перцев аккуратно вырезать ножку и удалить семечки. Выложить на противень и запечь при 200 град. -минут 15. Сразу же положить горячий перец в глубокую тарелку и накрыть. Дать полностью остыть. А пока сделать начинку. Брынзу размять вилкой, добавить яйцо, зелень, специи, размешать. У остывших перцев снять кожицу, наполнить начинкой и придать плоскую форму. Перец сначала обмакнуть в яйцо, потом обвалять в панировочных сухарях. Обжарить с двух сторон в масле. Выложить на бумажное полотенце. Оформить блюдо по желанию.