1. Лук мелко порубить, грибы нарезать кубиками. 2. На сковороде с 2 столовыми ложками растительного масла обжарить грибы с луком. 3. Картофель очистить и отварить в подсоленной воде до готовности. Размять в пюре. 4. Смешать картофель с грибами и луком, посолить и поперчить. 5. Сформировать влажными руками небольшие котлеты и обвалять их в панировочных сухарях. Обжарить на растительном масле с двух сторон. 6. Подавать постные картофельные котлеты вместе с зеленью или грибным соусом. Соус из сушеных белых грибов Если ты не знаешь, что делать с сушеными грибами, приготовь из них вкусный соус. Он прекрасно подойдет к макаронами, гречневой каше и отварному рису. Ингредиенты сушеные белые грибы 1 горсть лук 1 шт. сметана 2-3 ст.л. мука 3 ст.л.

Сушеные белые грибы залить водой на 1-2 часа. Затем жидкость слить, набрать в кастрюлю свежей воды, и варить грибы около часа. Бульон сохранить. Лук очистить, мелко нарезать и обжарить на сливочном масле до мягкости. Добавить грибы и жарить 10-15 минут. Помешивая смесь венчиком, постепенно вспыпать муку. Следить, чтобы не было комочков. Не прекращая мешать, влить столько бульона, чтобы получился соус желаемой густоты. Добавить сметану, измельченный укроп и специи. Грибной соус прогреть и снять с огня. Соус из сушеных белых грибов готов!