Ингредиенты:Для теста: 40 г. – какао2 - желтка180 г – сахара800 г – муки20 г – меда5 г - негашеной соды70 г – сливочного масла Для крема: 350 г – сливочного масла350 г – теплого молока40 г. – муки250 г – холодного молока180 г – сахараРецепт приготовления торта Спартак Все продукты для шоколадного теста (не берется только мука) смешиваются и подогреваются на водяной бане. Масса доводится до загустения и постепенно вводится мука. Вымешивается эластичное тесто, из которого раскатывается несколько тонких коржей (от 10 до 12). Коржи выпекаются отдельно по 10 минут (при 180 градусах). Готовится крем: к муке добавляется охлажденное молоко. Подогретое молоко смешивается с сахаром. Две массы перемешиваются с добавлением масла, и тщательно взбиваются. Готовые коржи перемазываются приготовленным кремом. Торт украшается шоколадной глазурью и крошками от коржей.