Если в вашем холодильнике из продуктов имеются только курица и овощи - записывайте рецепт вкуснейшего блюда... Итак, потребуются: лук, морковь, болгарские перцы, картошка, куриное мясо, соль и специи, масло растительное и помидоры. Как готовить: овощи необходимо помыть и вдоль на четыре части нарезать. Крупные овощи можно нарезать не на четыре, а на шесть - восемь ломтиков. Мясо тем временем должно промариноваться в специях, для этого промытые и нарезанные кусочки курятины нужно сложить в кастрюльку, посыпать специями, полить маслом, перемешать и поставить в холодильник. Берем большую в меру глубокую емкость, смазываем изнутри маслом подсолнечным и высыпаем нарезанные овощи. Солим их и перчим. Сверху поливаем совсем небольшим количеством масла. Перемешиваем. Поверх кусочки курочки выкладываем и ставим запекаться. Каждые 15 минут и мясо, и овощи желательно поливать/смазывать растительным маслом или тем соком, который выделяется при запекании. Для образования корочки на мясе поставьте емкость под гриль (в конце) на пять минут. Приятного!