Это очень вкусный и практичный рецепт приготовления кабачковых оладушек. Блюдо хорошо смотрится за праздничным столом, на вкус очень пикантное и нежное, поэтому съедается моментально. Ингредиентов по минимуму и времени на приготовление требуется немного. Необходимо подготовить следующие продукты: Кабачки – три штуки, среднего размера; Перец и соль; Яйцо – 2 штуки; Мука – 4 столовых ложки; Чеснок; Майонез; Сыр – 100 граммов. Процесс приготовления: Сначала надо очистить кабачки от шкурки, после этого натереть на терке крупно. Если семена у кабачков уже крупные и твердые, то сердцевину лучше вырезать. Добавить к тертым кабачкам яйцо и муки, присолить и поперчить, тщательно перемешать. Масса должна быть густой, словно домашняя сметана. После этого надо пожарить оладьи из кабачков на растительном масле. Отдельно измельчить чеснок и смешать с майонезом. Сыр натереть мелко. На горячие оладушки выкладывать намазку из майонеза и чеснока, затем присыпать сыром. Раскладывать на тарелку, можно украсить зеленью, к примеру, листиком петрушки. Чтобы она не засыхала, надо каждый листочек макать в растительное масло. Приятного аппетита!