Если вам надоело обычное куриное мясо, то я предлагаю вам оригинальный рецепт приготовления курицы - "Мраморное мясо" запеченное в духовке. Это что-то среднее между домашней куриной ветчиной и закусочным рулетом, внешне очень напоминает мраморное мясо и необычайно вкусное. ИНГРЕДИЕНТЫ курица, по вкусу СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ куриное мясо - 700 г. чеснок - 3-4 зубчика перец черный молотый - по вкусу смесь сушеных овощей - по вкусу паприка - 1 ч. ложка соль - по вкусу желатин быстрорастворимый - 1 ст. ложка

Измельчаем курицу, кусочки должны быть средними, солим, перчим по вкусу. Натираем чеснок на мелкой терке, добавляем молотую паприку (играет не последнюю роль во внешнем виде) и смесь сушеных овощей, затем добавляем сухой быстрорастворимый желатин. Все тщательно перемешиваем и оставляем минимум на час.

Потом упаковываем фарш в фольгу в два слоя для герметичности. Полученный рулет выкладываем на противень и отправляем в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 40 минут. Запеченное мясо открывать сразу нельзя, горячий рулет нужно положить под пресс, где мясо будет остывать около часа. Потом, в том же виде, помещаем мясо в холодильник до полного застывания. Только после окончательного охлаждения и застывания, можно снимать фольгу.

"Мраморное мясо" из курицы готово! Нарезаем его на порционные кусочки и используем в качестве закуски.