Ореховые рулетики из творожного теста

Расскажу вам, как приготовить "Ореховые рулетики из творожного теста". Сначала нужно сделать тесто. Если творог очень сухой или крупными комками, то его лучше протереть через сито. А потом положить в блендер к остальным продуктам и замесить тесто. Оставьте тесто отдыхать на 20 минут, а в это время приготовьте ореховую начинку. Для нее используйте любые орехи, которые есть в вашем регионе. Смешайте их с сахаром и жирными сливками. Начинка должна быть густой, иначе просто вытечет. Выпекайте в горячей духовке до красивого золотистого цвета, у меня ушло 25 минут, но вы ориентируйтесь по своей духовке. Удачи!
Ингридиенты:
Мука пшеничная: 150 Грамм (тесто),
Творог 9%: 75 Грамм (тесто),
Сливки: 3 Ст. ложки (тесто),
Растительное рафинированное масло: 3 Ст. ложки (тесто),
Сахар : 35 Грамм (тесто),
Соль: 1-2 Щепоток (тесто),
Ванильный сахар: 8 Грамм (тесто),
Разрыхлитель теста: 8 Грамм (тесто),
Орехи молотые: 100 Грамм (начинка),
Сахар: 35 Грамм (начинка),
Сливки 33-35%: 35 Миллилитров (начинка),
Шоколад черный: 25 Грамм (глазурь),
Сахарная пудра: 1 Чайная ложка (для обсыпки)
Приготовление:
1. Подготовьте продукты. Приступим!
2. Сначала сделайте тесто для рулетиков, для этого в чашу измельчителя положите все ингредиенты для теста. Включите машинку на пару минут.
3. Тесто готово. Оно мягкое и пластичное, очень податливое. Заверните его в пакет и оставьте в холодильнике на 20 минут.
4. Орехи измельчите с помощью блендера.
5. Добавьте сахар и часть сливок. Перемешайте, начинка должна быть густой. Если получилась жидкая, то положите ложку муки.
6. Начинка готова.
7. Раскатайте тонко тесто, порежьте на 6 полосок. На край каждой положите часть ореховой начинки.
8. Скатайте тесто с начинкой рулетом. Готовые рулетики положите на пергамент и отправьте в горячую (200 градусов) духовку на 20-25 минут. Перед выпечкой смажьте сливками.
9. Готовые рулетики притрусите сахарной пудрой и полейте растопленным шоколадом. Или наоборот, полейте шоколадом и притрусите пудрой.
10. Рулетики готовы, угощайтесь!
11. Приятного!
➕. СОХРАНИ рецепт, чтобы не потерять!
🎅 ПОДПИШИСЬ на Лучшие рецепты Повара