Вкусный домашний пирог со сладким безе и кисловатой брусникой замечательно подходит для семейных посиделок. За неимением брусники возьмите другие ягоды с кислинкой, например черную смородину или клюкву. К такому пирогу нужно подавать горячий кофе или чай. Попробуйте, это вкусно, просто и красиво! Время приготовления домашнего пирога с безе и брусникой – сорок минут. Количество продуктов в списке указанных ингредиентов рассчитано на восемь порций. Приготовление домашнего пирога с безе и брусникой. 1. Для начала необходимо приготовить тесто. Для этого перемешать мягкое масло и сахарный песок. 2. Далее следует добавить муку, разрыхлитель теста и куриное яйцо, перемешать. Тесто для пирога готово. 3. Бруснику разморозить. 4. Духовку разогреть примерно до ста восьмидесяти градусов. 5. Тесто раскатать, выложить в круглую разъемную форму. Аккуратно сделать бортики. Корж проткнуть десять-пятнадцать раз обычной вилкой. 6. Выпекать корж примерно пятнадцать минут. 7. Во время выпекания коржа необходимо приготовить безе. Для этого нужно охлажденные куриные белки взбить при помощи миксера с сахарной пудрой. 8. Достать корж из духовки, выложить равномерно массу для безе. Выпекать несколько минут, до румяного цвета безе. 9. Достать пирог из духовки, выложить на безе бруснику, отправить в духовку на две-три минуты. Перед подачей домашний пирог с безе и брусникой охладить и порезать на порционные куски. Приятного аппетита! Ингредиенты для домашнего пирога с безе и брусникой. Брусника (замороженная) – 1 стакан Куриные белки (охлажденные) – 3 штуки Сахарная пудра – 5 столовых ложек Куриное яйцо – 1 штука Сливочное масло (мягкое) – 80 грамм Мука – 1.5 стакана Сахарный песок – 1 столовая ложка Разрыхлитель теста – 1 чайная ложка Круглая форма (желательно разъемная) для пирога