Пирог из лаваша с творогом.

.
Ингредиенты:
Лаваш - 1 лист (на форму 15см, если форма больше, берите 2 листа);
Яйцо - 1шт;
Яблоко - 150г;
Корица - по вкусу;
Творог мягкий (пастообразный) - 200г;
Сах.зам - по вкусу;
Микс из семян чиа, льна и кунжута на посыпку.
.
Отделяем белок от желтка.
Смешиваем белок с творогом, добавляем сах.зам. по вкусу.
Яблоко чистим от кожуры, нарезаем мелко.
Лаваш намазываем творожной смесью, сверху крошим яблоко и посыпаем корицей.
Сворачиваем рулетом, затем рулет скручиваем улиткой и кладем в форму для запекания.
Смазываем желтком и посыпаем семенами.
Ставим в разогретую духовку и выпекаем при 180° минут 20
.