Вкусный домашний плавленый сыр с шампиньонами готовим сами.

Ингредиенты:
500 гр творога
2 яйца
2 ст.л сметаны(любой жирности, но помним,что сметана до 14.00)
соль по вкусу(примерно 1 ч.л без горки)
1 ч.л соды(не полная без горки)
петрушка 5 веточек(можно укроп)(мелко порезать)
200 гр грибов(шампиньоны)
Приготовление:
1. Все ингредиенты смешиваем,и взбиваем все погружным блендером.
2. Ставим кастрюлю на водяную баню,помешивая варим (около 15 минут) а в это время масса расплавится,станет однородной(я поместила кастрюлю в сковороду,предварительно набрав в нее воду)
3. Если даже при расплавлении масса не совсем однородная,можно еще раз воспользоваться
блендером(пока в сыр не добавили грибы!!!!)
4. Грибы мелко нарезаем и тушим с добавлением водички,до готовности(слегка посолить,можно добавить
черный молотый перец)
5. Когда творожная масса полностью расплавится,добавляем петрушку,тушенные грибы,хорошенько перемешиваем
6. Сразу же выливаем в формы(можно в стеклянную баночку).
7. Даем сыру полностью остыть,помещаем в холодильник.
8. Для пикантности можно добавить пару зубчиков чеснока(измельченных)
Мои дополнения:
1. Такой сыр очень вкусный не только в бутербродах, его можно добавить на горячие спагетти(оригинально и
вкусно) или приготовить с ним суп.
2. Сыр можно готовить с различными добавками,это вкусно,полезно и бюджетно!
Приятного аппетита!