Готовим «Фунчозу» с грудкой курицы. Состав:

Фунчоза — 250 г. Куриное филе — 1шт. Лук — 1 шт. Морковь небольшая — 1 шт. Перец сладкий — 1 шт. Огурец свежий —1 шт. Соевый соус — 2 стол.л. 1-2 зубочка чеснока. Соль, перец черный молотый, имбирь и паприка — по вкусу. Кунжут для посыпки и зелень для украшения.

Приготовление:

Все овощи и грудку режем соломкой.
Обжариваем грудку слегка и добавляем к ней нарезанные овощи, продолжая обжаривать всё на малом огне.
Лапшу фунчозу не нужно варить, её достаточно на 5 минут залить кипятком, после чего откинуть на сито или дуршлаг.
В готовом виде лапша получается прозрачной, откуда и ещё её одно название «стеклянная».
Соединяем лапшу с курицей и овощами. Украшаем и подаём.

Вместо грудки курицы можно так готовить и грудку индейки.