Постный паштет из фасоли

Вкусный и сытый овощной паштет.
Хранится несколько дней в холодильнике.
Время приготовления паштета из заранее сваренной фасоли - 30 минут

Ингредиенты:

фасоль красная - 200 г
луковица - 1 штука
морковь - 1 штука
растительное масло - 5 столовых ложек
перо зеленого лука (для украшения)
соль - по вкусу
черный молотый перец - по вкусу

Приготовление:

1. Фасоль замочить е воде на ночь.
2. Сварите фасоль до готовности.
3. Лук и морковь очистите.
4. На сковороде с растительным маслом обжарьте нарезанный лук и тертую морковь 2-3 минуты.
5. Переложите в чашу блендера фасоль с обжаренными овощами. Добавьте соль и молотый черный перец. Измельчите фасоль блендером. Добавьте пару столовых ложек растительного масла и еще раз взбейте массу блендером.
6. Выложите на блюдо при помощи сервировочного кольца.
7. Перед подачей на стол полейте немного маслом (чтобы паштет не потемнел) и посыпьте зеленым луком.

Ангела за трапезой!

#закуски_с_маслом #постные_праздничные_блюда