Кисель из домашнего ягодного варенья

Ингредиенты:

вода - 1 л варенье домашнее - по вкусу, до 200 г сахар - по вкусу крахмал картофельный - около 60 г (сколько возьмет)

Приготовление:

1. Варенье положите в посуду, разведите водой. Если потребуется, то всыпьте сахар. Все размешайте и варите 5-6 мин. 2. Затем процедите через сито и протрите отцеженные ягоды через сито. Некоторые ягоды, например смородину, через сито можно не протирать, однако качество киселя будет похуже. 3. Крахмал разведите холодной водой в отдельной миске. 4. Процеженное снова нагрейте, осторожно влейте разведенный крахмал, размешать, подождите пока масса загустеет - это произойдет очень быстро и после этого перелейте в кувшин, и охладите. * Крахмал долго варить нельзя, он потеряет свои свойства, станет жидким. * Количество крахмала добавляют по вкусу, главное, чтобы произошло загущение жидкости и сохранился приятный вкус варенья. Ангела за трапезой!