Рецепт быстрого пирога с курицей, сыром и зеленью

Сытное блюдо от шеф-повара Григория Мосина из программы «Праздничная битва»

Ингредиенты для 1 пирога

• Куриное филе – 1 шт.
• Слоеное тесто – 1 пласт
• Ломтики сыра чеддер – 2 шт.
• Петрушка – 1 пучок
• Яйцо – 1 шт.
• Чеснок – 3 зубчика
• Оливковое масло – 30 мл
• Соль, перец – по вкусу

Способ приготовления

1. Подготовьте маринад. Для этого нашинкуйте петрушку и чеснок, а затем выложите их в чашу блендера. Поперчите по вкусу, добавьте оливковое масло и пробейте все блендером до однородности.

2. Куриное филе разрежьте таким образом, чтобы получились длинные пласты мяса. Посолите, поперчите по вкусу и слегка отбейте молотком.

Совет от шефа: чтобы не испачкать пространство вокруг доски, накройте доску с филе пищевой пленкой.3. Смажьте филе маринадом. Выложите на маринад ломтики сыра. Сверните в рулет.

4. Раскатайте тесто и переложите на бумагу для выпечки.

5. Выложите на тесто куриный рулет.

6. Заверните рулет еще раз – теперь с тестом. Удалите излишки теста, защипните края и сделайте несколько надсечек сверху. Переложите в форму для выпекания, застеленную пергаментом.

7. Яичный желток взбейте с одной столовой ложкой воды и перемешайте. Смажьте рулет.

8. Отправьте в духовку на 25-30 минут при температуре 185 градусов.