🍆 Как убрать горечь из баклажанов.

1. Тщательно вымойте баклажаны.
2. Нарежьте их так, как требует способ дальнейшего приготовления (к примеру, кружочками толщиной 5 мм).
3. Переложите нарезанные баклажаны в миску, посыпьте крупной солью и оставьте на 10–15 минут. Соль вытянет горечь.
4. Промойте баклажаны и выложите на бумажное полотенце. Овощи готовы для дальнейшей обработки.