😉Постный плов с рисом, гречкой и грибами

🩵Ингредиенты:
▪️Гречка - 250 г
▪️Рис - 250 г
▪️Лук - 4 шт
▪️Морковь - 0.5 кг
▪️Шампиньоны - 300 г
▪️Растительное масло - 0.5 стакана
▪️Чеснок - 1 головка
▪️Вода - 1.5 л
▪️Соль - по вкусу
▪️Набор для плова:
зира, кориандр, паприка, куркума, кишмиш пловный, барбарис, перец черный, молотый - по вкусу
❤️Способ приготовления:
🌸В первую очередь готовим зирвак для плова. Для этого нам понадобится:
4 большие луковицы, 0,5кг.моркови, 300 гр. грибов (шампиньоны), набор для плова (зира, кориандр, паприка, куркума, кишмиш пловный, барбарис, перец черный, молотый). Чеснок- одна головка.
🌸Лук режем полукольцами, морковь шинкуем на корейской тёрке, либо режем соломкой.
🌸Масло (0,5 стакана) заливаем в казан.
🌸Обжариваем лук до прозрачности, добавляем грибы и морковь.
🌸Слегка обжариваем все вместе и заливаем водой (1,5литра), варим 30 минут.
🌸Посолить, добавить специи и выложить промытые рис с гречкой 0,5 кг. То есть, (250 гр. риса и 250 гр. гречки).
🌸Разровнять и варить на большом огне, не перемешивая.
🌸Когда закипит, убавляем огонь и головку чеснока вдавливаем в рис с гречкой. Плотно закрываем крышку и варим до готовности.
🌸Перед подачей всё хорошо перемешиваем.
Ангела за трапезой! 😇